Lombo assado Rápido – 05/12/2016

Ingredientes:

– 2 xícara(s) (chá) de suco de laranja
– 1 colher(es) (chá) de sal
– 1 dente(s) de alho picado(s)
– 1 unidade(s) de cebola ralada(s)
– 1 colher(es) (sopa) de orégano picado(s)
– 1 colher(es) (sopa) de cheiro-verde picado(s)
– 1 kg de lombo de porco
– 1 xícara(s) (chá) de água
– 1/2 xícara(s) (chá) de maionese a base de leite

Modo de preparo:

1- Em uma tigela grande misture o suco de laranja, o sal, o alho, a cebola, o orégano e o cheiro-verde.

2- Com uma faca afiada, faça furos pequenos no lombo. Coloque na tigela e tempere com a mistura reservada. Reserve por 2 horas na geladeira, virando por 3 vezes.

3- Preaqueça o forno em temperatura média (180° C).

4- Coloque o lombo em uma assadeira pequena (28 x 18 cm), cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 40 minutos. Retire o papel-alumínio e leve novamente ao forno por mais 30 minutos ou até dourar a superfície.

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